Florencia es una ciudad donde el arte y la cultura no solo viven en sus museos, sino también en sus cafés. Estos lugares son perfectos para una pausa relajante mientras disfrutas de la magia que la ciudad ofrece. A continuación, exploramos diez de las mejores cafeterías florentinas, tanto históricas como modernas, donde disfrutarás de un café exquisito rodeado de siglos de historia o diseño contemporáneo.
1. Caffè Gilli
El Caffè Gilli es, sin duda, uno de los cafés más antiguos y emblemáticos de Florencia. Fundado en 1733 por una familia suiza, comenzó como una pastelería en la Via Calzaiuoli, y a lo largo de los siglos se ha trasladado varias veces hasta establecerse en su actual ubicación en la Piazza della Repubblica. Este café ha sido testigo de importantes momentos históricos y ha sido el punto de encuentro de intelectuales, artistas y figuras destacadas de la alta sociedad florentina.
Uno de los aspectos más destacados de Gilli es su ambiente Art Nouveau, que evoca el esplendor del siglo XIX y principios del XX. Sus techos decorados, grandes espejos y lujosos candelabros crean una atmósfera de elegancia y sofisticación. La terraza del café, con sus vistas a la concurrida plaza, es un lugar icónico para disfrutar de un espresso o de uno de sus famosos pasteles mientras se observa la vida cotidiana de la ciudad.
2. Caffè Rivoire
El Caffè Rivoire, fundado en 1872 por Enrico Rivoire, chocolatero de la corte real de los Saboya, es uno de los cafés más prestigiosos y emblemáticos de Florencia. Situado en la Piazza della Signoria, ofrece unas vistas privilegiadas a uno de los lugares más históricos de la ciudad, con el majestuoso Palazzo Vecchio y la icónica estatua de David a la vista.
Desde sus inicios, Rivoire se ha destacado por su tradición chocolatera, siendo especialmente famoso por su chocolate caliente, considerado uno de los mejores en Italia. La receta secreta de su denso y cremoso chocolate ha sido transmitida de generación en generación, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia indulgente. Además de su chocolate, Rivoire ofrece una amplia selección de bombones y pasteles finos, elaborados con ingredientes de la más alta calidad.
El interior del café conserva su encanto clásico, con mobiliario elegante y una atmósfera que transporta a sus clientes a otra época. Su terraza exterior, con vistas directas a la Piazza della Signoria, es uno de los puntos más codiciados para disfrutar de un café, un aperitivo o una copa de vino, mientras se disfruta del bullicio de la plaza y del impresionante entorno histórico que la rodea.
3. Caffè Concerto Paszkowski
El Caffè Concerto Paszkowski, fundado en 1903 por Ladislao Paszkowski, es un verdadero ícono de la vida social y cultural de Florencia. Ubicado en la Piazza della Repubblica, este café comenzó como una cervecería de estilo polaco y pronto se transformó en un elegante café-concierto que atraía a la élite artística e intelectual de la época. Con el tiempo, se convirtió en uno de los lugares más refinados de la ciudad, famoso no solo por su café, sino también por su ambiente cultural.
Uno de los elementos más distintivos de Paszkowski es su herencia como un café-concierto. A lo largo de los primeros años del siglo XX, este lugar fue escenario de actuaciones musicales y literarias, con espectáculos en vivo que incluían desde pianistas hasta pequeños grupos de jazz. De hecho, en la década de 1920, el café acogió a numerosas figuras literarias y artistas, consolidándose como un punto de referencia para el mundo intelectual florentino.
El interior del Caffè Paszkowski ha mantenido su estilo clásico con toques de elegancia modernista. La decoración de madera oscura, los grandes espejos y los detalles ornamentales crean una atmósfera de lujo tradicional. A pesar de su aire histórico, Paszkowski ha sabido adaptarse a los tiempos, ofreciendo hoy en día un servicio que combina la tradición con la modernidad.
4. Caffè Le Giubbe Rosse
El Caffè Le Giubbe Rosse, situado en la céntrica Piazza della Repubblica, es uno de los cafés históricos más importantes de Florencia, con una rica herencia cultural que se remonta a su fundación en 1897. Este café, cuyo nombre significa «Las Chaquetas Rojas», debe su apodo al uniforme rojo que originalmente vestían los camareros. A lo largo de su historia, Le Giubbe Rosse se ha convertido en un símbolo de la vida literaria y artística de la ciudad, siendo un punto de encuentro para intelectuales, escritores y poetas del siglo XX.
Durante los primeros años del siglo pasado, este café fue el epicentro del movimiento futurista, atrayendo a figuras como Filippo Tommaso Marinetti, Umberto Boccioni y Giovanni Papini. A lo largo de los años, se consolidó como un refugio para artistas y pensadores de vanguardia, creando un ambiente de efervescencia creativa que lo distingue de otros cafés históricos. Las paredes del café están adornadas con fotografías y memorabilia que rinden homenaje a su legado cultural, lo que lo convierte en una visita obligada para los amantes de la historia y la literatura.
Después de un período de cierre, Le Giubbe Rosse reabrió al público en 2024, devolviendo a Florencia uno de sus espacios más queridos. La reciente renovación ha respetado su estilo clásico, con detalles originales restaurados para mantener su autenticidad, pero también ha incorporado toques modernos que brindan un aire fresco al lugar. Ahora, tanto los florentinos como los turistas pueden volver a disfrutar de su inconfundible atmósfera cultural y su oferta de cafés y aperitivos.
5. Melaleuca Florence
Melaleuca es una encantadora cafetería en Florencia, inaugurada por una pareja australiana e italiana que ha traído su pasión por el café y la repostería a la ciudad. Con un ambiente acogedor y un estilo moderno, Melaleuca ha sabido atraer tanto a locales como a turistas, convirtiéndose en un punto de encuentro apreciado por su atmósfera amigable y relajada. La decoración combina elementos contemporáneos con toques cálidos, creando un espacio ideal para disfrutar de un momento de tranquilidad mientras se saborea una buena bebida.
Este café es especialmente famoso por sus Cinnamon Rolls, que son considerados uno de los mejores de la ciudad, así como por su excepcional selección de cafés. Utilizando granos de alta calidad y técnicas de preparación cuidadosas, Melaleuca se destaca en el ámbito del café de especialidad. Su personal capacitado y apasionado asegura que cada taza ofrezca un perfil de sabor único y delicioso. Además de sus cafés y dulces, el lugar ofrece una variedad de opciones ligeras, haciendo de Melaleuca un destino ideal para desayunar o merendar, reafirmando su reputación como uno de los mejores cafés de Florencia.
Cafeterías modernas
6. La Ménagère
Combinando un café, un restaurante y una tienda de diseño de interiores, La Ménagère es el lugar donde la creatividad y la modernidad se encuentran. Situada en el corazón de Florencia, este espacio ofrece una experiencia multisensorial: mientras disfrutas de un café de alta calidad, puedes deleitarte con el diseño innovador y las flores frescas que decoran el lugar. La Ménagère no es solo una cafetería, es una experiencia de estilo de vida para quienes buscan algo fuera de lo común.
7. Café Ginori: en el Hotel St Regis
La icónica marca italiana Ginori, conocida mundialmente por su exquisita porcelana artesanal, ha dado un paso más allá al inaugurar su primer café en el lujoso Hotel St. Regis de Florencia. Situado en pleno corazón de la ciudad, este espacio combina la sofisticación del diseño Ginori con la calidez de un café boutique.
Café Ginori es mucho más que un lugar para disfrutar de un café: es una experiencia sensorial. La decoración, dominada por piezas exclusivas de porcelana y una atmósfera elegante, invita a los visitantes a sumergirse en el arte y la tradición toscana. Su menú, cuidadosamente diseñado, ofrece una selección de cafés gourmet, tés premium y repostería de autor, ideal para disfrutar en un entorno de lujo.
Este café no solo celebra el legado de Ginori, sino que también se convierte en un punto de encuentro para los amantes del diseño y la alta gastronomía en una de las ciudades más encantadoras de Italia. Una parada imprescindible para quienes buscan el equilibrio perfecto entre historia, arte y sabor en Florencia.
8. Caffè Lietta
Caffè Lietta es una joya de la escena cafetera de Florencia, rápidamente ganando popularidad entre locales y visitantes por su enfoque en la calidad artesanal. Situado en una ubicación céntrica pero tranquila, en la Plaza Libertà, ofrece una atmósfera acogedora ideal para una pausa relajante. Aquí, el café es elaborado con granos seleccionados de origen responsable, resultando en sabores profundos y equilibrados en cada taza. Además de su excelente café, el café es conocido por su deliciosa pastelería artesanal, que incluye croissants frescos, tartaletas de frutas y opciones saladas como focaccias.
El interior de Caffè Lietta presenta una decoración moderna y minimalista, con detalles en madera clara y plantas que crean un ambiente cálido y relajante. La pequeña terraza exterior es perfecta para disfrutar de una tarde soleada en Florencia mientras observas el ajetreo de la ciudad. Con su servicio amigable y personalizado, Caffè Lietta se destaca por ofrecer una experiencia moderna y auténtica, siendo una parada obligatoria para los amantes del buen café que buscan alejarse de las multitudes.
9. Rivarno
El Caffè Rivarno es una encantadora cafetería que ha encontrado su lugar en la escena florentina gracias a su ambiente acogedor y su excelente oferta de café. Situado junto al río Arno, este café es conocido por su terraza que ofrece vistas panorámicas del icónico paisaje de Florencia, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una bebida mientras se contempla la belleza de la ciudad.
Desde su apertura, Rivarno ha ganado reconocimiento por su compromiso con la calidad del café. Utilizan granos seleccionados de origen ético, y su personal altamente capacitado se asegura de que cada taza refleje su dedicación a la excelencia. Además de su café, el menú incluye una deliciosa selección de pasteles y bocados ligeros, perfectos para acompañar la bebida, como focaccias y aperitivos que hacen de Rivarno un lugar ideal tanto para un desayuno relajado como para una pausa a media tarde. Su ambiente moderno y acogedor, combinado con un excelente servicio, convierte a Caffè Rivarno en una opción popular entre locales y turistas que buscan una experiencia auténtica en Florencia.
10. Caffè del Verone
El Caffè del Verone es una encantadora cafetería situada en la parte superior del Museo degli Innocenti, donde ofrece unas vistas impresionantes al Duomo de Florencia. Este café se ha convertido en un destino popular no solo por su ubicación privilegiada, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Con un diseño elegante que combina elementos clásicos y modernos, el café crea un espacio ideal para disfrutar de un buen café mientras se contempla la belleza arquitectónica del Duomo y el vibrante paisaje de la ciudad.
En Caffè del Verone, los visitantes pueden disfrutar de una excelente selección de cafés, preparados con granos de alta calidad que garantizan sabores excepcionales en cada taza. Además, el menú incluye una variedad de pasteles y bocados ligeros, perfectos para acompañar las bebidas. El personal, amable y conocedor, está siempre dispuesto a ayudar a los clientes a elegir la mejor opción según sus preferencias. Con su atmósfera relajada y vistas espectaculares, Caffè del Verone se ha consolidado como un lugar ideal tanto para locales como para turistas que buscan una experiencia auténtica y memorable en Florencia.
Florencia tiene una rica cultura cafetera, desde los históricos cafés que respiran siglos de arte y cultura hasta las opciones modernas que reinventan el placer del café. Cada uno de estos lugares tiene una historia y un ambiente especial, invitando a locales y visitantes a descubrir la esencia de la ciudad en cada taza.
Lee también este increíble articulo sobre como obtener el «permesso di soggiorno»
