Hay placeres que solo cobran sentido cuando les quitamos las prisas, y hacerlo en una de las fincas más icónicas de la Toscana es, sencillamente, una declaración de intenciones. El próximo domingo 3 de mayo, Casa Ruffino abre las puertas de su jardín en Poggio Casciano para celebrar una nueva edición de su «Lazy Sunday». Una cita donde el Chianti fluye, el brunch se convierte en una liturgia y la única regla es dejarse seducir por el lujo de la calma absoluta en plena explosión floral de mayo.
La reinvención del descanso: ¿Qué es un Lazy Sunday?
En el corazón de la filosofía italiana existe un concepto sagrado: el domingo es para el disfrute. Sin embargo, Casa Ruffino ha decidido llevar esta idea un paso más allá. El Lazy Sunday no es solo un brunch; es una experiencia inmersiva que combina la alta gastronomía, la cultura del vino y el entorno idílico de una villa renacentista.
Según datos de la Región Toscana sobre el agroturismo de lujo, la tendencia actual busca experiencias que conecten al visitante con la tierra de forma pausada y auténtica. Ruffino responde a esta demanda transformando su jardín en un refugio para los sentidos, donde el reloj se detiene entre las 11:00 y las 15:00 horas. Es el plan perfecto para quienes buscan huir del bullicio urbano y refugiarse en la elegancia rural de las colinas de Bagno a Ripoli.
Un escenario de ensueño: El jardín de Casa Ruffino
Ubicada en las colinas de Bagno a Ripoli, ubicada a pocos kilómetros de Florencia, la finca de Poggio Casciano es el alma de Ruffino. Al cruzar sus puertas, el visitante se siente inmediatamente transportado a una época donde el tiempo tenía otro ritmo. El evento se desarrolla en el Giardino de Casa Ruffino, un espacio donde la arquitectura de la villa del siglo XIV se funde con una vegetación meticulosamente cuidada que, para este 3 de mayo, lucirá su mejor versión primaveral.
El evento tiene un coste de 65€ por adulto, pero esta vez la propuesta se abre de par en par a las familias: los niños menores de 11 años tienen un precio especial de 30€, y para los menores de 3 años, la invitación es cortesía de la casa. Es, por tanto, una oportunidad excepcional para introducir a los más pequeños en la belleza del paisaje toscano.
Un viaje al corazón de la tierra: paseos por la bodega
Para que la experiencia sea completa, el Lazy Sunday incluye visitas guiadas a la bodega que parten cada hora. Es una oportunidad única para recorrer los túneles de crianza donde el vino descansa en barricas de roble, sintiendo la humedad fresca de la piedra y el aroma del mosto, antes de volver a la calidez del jardín.
El Brunch: Un festival de sabores toscanos y contemporáneos
La gastronomía del «Lazy Sunday» es una oda al producto de proximidad, ejecutada con la maestría que caracteriza a la cocina de Ruffino. No es un buffet convencional; es un recorrido por la biodiversidad de la región y la creatividad de sus fogones bajo el concepto de show cooking.
El despertar de los sentidos: dulces y clásicos
El recorrido comienza con la delicadeza de los cornetti recién horneados y los pancakes esponjosos, acompañados de una torta de manzana que evoca las recetas más puras de las nonnas. El toque sofisticado llega con el French Toast con Huevo a la Benedict, coronado con un rigatino (panceta toscana) crujiente y una salsa bernesa impecable.
Frescura y tradición en la mesa
La propuesta salada se renueva con la llegada de mayo. Destaca la Caprese, un homenaje a los colores de Italia con mozzarella y tomates de temporada, y el sandwich con salmón ahumado, queso fresco y valeriana. También encontramos el cornetto salado con pecorino, berenjenas asadas y un pesto fragante que es puro Mediterráneo.
Show Cooking: el expectáculo del directo
El corazón del evento late en las estaciones de cocina en vivo. Podremos ver a los chefs preparar los maccheroni trafilati al bronzo con el clásico ragù toscano, ese que se cocina a fuego lento durante horas hasta alcanzar una textura sedosa.
La parrilla, por su parte, desprende aromas irresistibles que se dispersan por el jardín: arrosticini (brochetas de carne tradicionales), mini hamburguesas gourmet, patatas al romero cultivado en la propia finca, alcachofas a la griglia, un manjar que en la Toscana alcanza su máximo esplendor en esta temporada.
La bodega a su servicio: una selección de etiquetas icónicas
Un domingo en Ruffino no estaría completo sin una propuesta vinícola a la altura. Se han dispuesto estaciones de vino estratégicamente situadas para que la copa sea la extensión natural de la mano:
Aqua di Venus (Blanco y Rosé): Inspirados en la belleza de Botticelli, estos vinos de la Maremma son la frescura personificada, ideales para abrir el apetito bajo el sol de mayo.
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva DOCG: Un icono absoluto. Hablar de Riserva Ducale es hablar de la historia del vino italiano; elegancia y estructura en cada sorbo.
Modus Toscana IGT: Un «Super Toscano» moderno y seductor, perfecto para maridar con los sabores intensos de la parrilla y el ragù gracias a su complejidad de frutos negros.
Tradición y broche final
Para cerrar la jornada, el buffet de postres es un despliegue de artesanía: desde el clásico Babà bañado en licor hasta la pequeña pastelería y el irresistible Maritozzo relleno de nata. Como novedad especial para este Lazy Sunday de mayo, se servirán las tradicionales frittelle di riso con crema, un bocado tierno y crujiente que es el favorito de los locales.
El lujo de perder el tiempo
La Toscana nos enseña que la belleza no solo se mira, se vive. Y no hay mejor manera de honrar esa filosofía que en una mesa compartida entre viñedos que han visto pasar los siglos. Si buscas una experiencia que combine arte, alta gastronomía y ese estilo de vida refinado pero acogedor,el domingo 3 de mayo tu sitio está en Poggio Casciano con el Lazy Sunday en Casa Ruffino
Como diría un buen anfitrión italiano: A presto, vi aspettiamo a braccia aperte.
Datos de interés:
- Evento: Lazy Sunday en Casa Ruffino.
- Cuándo: Domingo, 3 de mayo, de 11:00 a 15:00.
- Precio: 65€ adultos | 30€ niños (3-11 años) | Gratis (menores de 3 años).
- Ubicación: Tenuta Poggio Casciano, Bagno a Ripoli (Florencia).
- Reservas: Imprescindible a través de la web oficial de Ruffino. El aforo es limitado para garantizar la exclusividad y el relax de los asistentes.
ED X Casa Ruffino
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Foto by Casa Ruffino
