¡La coctelería se toma la capital toscana! Del 16 al 22 de abril de 2026, la ciudad del Renacimiento se transforma en el epicentro de la mezcla creativa con la Florence Cocktail Week (FCW26).
El alma de este evento es un itinerario sensorial por 55 bares de coctelería y hoteles de lujo, donde bartenders locales y estrellas internacionales presentan creaciones diseñadas ad hoc. A continuación, te presentamos la agenda detallada de los dos primeros días de esta vibrante celebración.
Jueves 16 de Abril: el despertar de los sentidos
El pistoletazo de salida combina tradición, brunchs icónicos y el regreso de las leyendas que dieron origen al festival.
Mañana y Brunch
- 11:30 – 13:30 | Reverso Martini Contest: (Sina Villa Medici) La tercera edición de este concurso desafía las reglas: el Martini se sirve dentro de la aceituna. Un reto técnico para los mejores bartenders de Toscana. (Evento con invitación).
- 12:30 – 15:00 | Garden Brunch: (Gucci Giardino) Encuentro de alta cocina y coctelería contemporánea con Lorenzo Querci y Giovanni Allario (Moebius, Milán). (Abierto al público, de pago).
Tarde de Maestros y Pop-Ups
- 14:30 | Ritorno alle Origini: (Locale Firenze) Para celebrar los 10 años de FCW, los bartenders de la edición 2016 vuelven al ruedo bajo la mirada del «Dream Team»: Patrick Pistolesi, Stefano Nincevich y Luca Pirola.
- 14:30 – 17:00 | Masterclass MARTINI Social Club: (Enoteca Violetta) Una inmersión en la historia del aperitivo italiano con Federico Volpe y Alexander Frezza (L’Antiquario, Nápoles). (Gratis con reserva).
- 16:00 – 21:00 | JEFFER Pop-Up Bar: (Da’ Vinattieri) El famoso bar de Pisa se traslada a Florencia para ofrecer un hub informal cada tarde.
Noche: De Florencia a Londres
- 18:30 – 21:30 | Profumi… di Yurt: (1564 Lounge Bar) El ecléctico Oscar Quagliarini fusiona la perfumería con la mixología, creando cócteles con notas de salida, corazón y fondo.
- 19:30 – 22:30 | Florence meets London: (Atrium Bar, Four Seasons) El lujo máximo llega con Agostino Perrone, director de mixología del galardonado Connaught Bar de Londres.
- 19:30 – 23:30 | FCW Young Guest Bartender: (Serre Torrigiani) El futuro de la coctelería toscana: ocho bartenders menores de 25 años compiten en cuatro rondas llenas de energía.
Viernes 17 de Abril: innovación y estilo cosmopolita
El segundo día eleva la apuesta con experiencias gastronómicas, presentaciones literarias y fusiones arriesgadas.
Brunch y Experiencias de Mediodía
- 12:00 – 15:00 | Tanqueray & Tapas: (NON-SAI) Maridaje de gin y tapas en un ambiente relajado con Domenico Sorrentino (Talea, Roma).
- 12:30 – 15:00 | Yerbito Social Brunch: (Gucci Giardino) La sofisticación urbana se encuentra con Riccardo Rossi (Freni e Frizioni, Roma).
Tarde: Libros, Arte y Masterclasses
- 15:00 | Presentación «Cocktails in Florence»: (Magazzini Bracchi) Lanzamiento del libro que documenta la escena líquida de la ciudad. (Con invitación).
- 16:00 – 21:00 | Exposición Fotográfica: (Da’ Vinattieri) «The Other Side of the Bar», una mirada artística a la vida nocturna de Asia, Madrid y Colombia a través de los ojos de quienes trabajan tras la barra.
- 16:30 – 21:00 | 50 Sfumature di Negroni: (Rivoire) Masterclass dedicada al Rey de los cócteles florentinos y sus infinitas variantes.
Noche: Fusión Milán-Florencia y «Low ABV»
- 18:30 – 21:30 | Fusetti meets NOAM: (The Social Hub) El aire milanés llega al rooftop de Florencia con Benji Cavagna y Niccolò Caramiello, desafiando tabúes al mezclar cerveza y bitter.
- 19:00 – 22:30 | Bulli & Balene e Cowboy: (Manifattura Tabacchi) Una noche de estilo de vida con Julian Biondi, barbería en vivo, cigarros toscanos y DJ sets.
- 20:00 – 23:00 | AZOTEA Beyond Alcohol: (Eye Cocktail Bar) Matteo Fornaro demuestra que el «Sin Alcohol» o «Bajo en Alcohol» es una elección creativa de alto nivel, no solo una alternativa.
Sábado 18 de Abril: el corazón del fin de semana
El sábado la ciudad vibra con una mezcla de eventos en terrazas panorámicas y colaboraciones internacionales.
- 12:30 – 15:30 | Brunch & Bubbles: (Angel Roofbar) Una experiencia de brunch con vistas de 360° sobre Florencia, maridada con cócteles a base de Champagne y Vermouth.
- 15:00 – 18:00 | Masterclass: El Arte del Agave: (Love Craft) Un viaje profundo por el mundo del Tequila y el Mezcal con expertos destiladores de México. (Reserva obligatoria).
- 19:00 – 22:00 | Night Shift – Madrid en Florencia: (Loggia Roof Bar) Guest shift con bartenders de la escena madrileña, trayendo el espíritu de la «Movida» al corazón de Toscana.
- 21:00 – 01:00 | Vinyl & Cocktails: (Mad Souls & Spirits) Una noche dedicada a la música analógica y tragos de autor potentes.
Domingo 19 de Abril: relax y «Aperitivo Lungo»
El domingo se centra en el concepto de hospitalidad y el disfrute pausado.
- 11:00 – 14:00 | Bloody Mary Morning: (Harry’s Bar Firenze) El clásico de los domingos interpretado con variaciones regionales de toda Italia.
- 16:00 – 19:00 | Tea Time Boozy Edition: (La Terrazza Rooftop) El ritual del té se transforma con infusiones alcohólicas y ginebras botánicas.
- 18:30 – 21:00 | Pop-Up Cinema & Mixology: (Odeon Bistro) Proyección de cortos clásicos acompañados de cócteles inspirados en la historia del cine.
- 20:00 – 00:00 | Sunday Service: (Locale Firenze) Noche dedicada a los profesionales del sector (Hospitality Night) con invitados especiales de bares de la lista 50 Best Bars.
Lunes 20 de Abril: innovación y futuro
El inicio de la semana laboral en el mundo real es el momento de la experimentación técnica en la FCW.
- 10:30 – 13:00 | Lab Day: Técnicas de Fermentación: (Fermenthinks) Una sesión técnica para profesionales y aficionados avanzados sobre el uso de kombuchas y fermentos en la barra.
- 15:00 – 17:30 | Workshop: Sostenibilidad Líquida: (The Social Hub) Cómo reducir el desperdicio en el bar sin sacrificar el sabor.
- 19:00 – 22:00 | Botanical Night: (Serre Torrigiani) Cócteles creados exclusivamente con ingredientes recolectados en jardines urbanos.
- 21:30 – 00:00 | Bitter & Jazz: (Caffè Giubbe Rosse) Una velada elegante dedicada al Negroni y sus variaciones, con música jazz en vivo.
Martes 21 de Abril: maridajes gastronómicos
El penúltimo día pone el foco en la relación inseparable entre el plato y la copa.
- 13:00 – 15:00 | Pizza & Pale Ale Cocktails: (Largo 9) Maridaje disruptivo entre pizzas de autor y cócteles con base de cerveza.
- 18:00 – 20:30 | The Bitter Side of Life: (Caffè Gilli) Un recorrido histórico por los amargos italianos y su evolución en la coctelería moderna.
- 20:00 – 23:00 | Dinner Pairing – El Mar en la Copa: (Se-Sto on Arno) Cena de alta cocina de maridada con tragos marinos y salinos.
- 22:00 – 01:00 | Late Night Guest Shift: (Rasputin) El speakeasy más famoso de la ciudad recibe a bartenders de bares clandestinos de París.
Miércoles 22 de Abril: la gran final y clausura
El evento cierra por todo lo alto con la coronación de los ganadores y una fiesta épica.
- 14:00 – 17:00 | Final del Contest FCW26: (Location por confirmar) Los finalistas compiten frente a un jurado internacional para elegir el «Mejor Cóctel de la Semana».
- 18:00 – 20:00 | Aperitivo de Despedida: (Piazza della Repubblica) Un evento abierto para brindar por el éxito de la décima edición.
- 21:00 – Cierre | Closing Party – Arrivederci FCW: (Stazione Leopolda / Location Central) Gran fiesta de clausura con todos los patrocinadores, bartenders y el público. DJ sets, estaciones de coctelería y la celebración de la cultura del «buen beber».
Jueves 23 de Abril: el renacimiento de los clásicos
Tras el ecuador de la semana, el jueves se dedica a reinterpretar la herencia italiana con técnicas de vanguardia.
- 12:00 – 14:30 | Brunch Mediterráneo: (Hotel Helvetia & Bristol) Un encuentro entre la cocina de la Toscana y la mixología de la Costa Amalfitana con invitados de Positano.
- 15:00 – 17:00 | Masterclass: El Futuro del Vermouth: (Palazzo Portinari Salviati) Una sesión técnica sobre la evolución de los vinos fortificados en la coctelería moderna.
- 18:30 – 21:00 | Aperitivo «Sartorial»: (Loggia Roof Bar) Un evento que une la moda florentina y los cócteles a medida, con una selección de Negronis envejecidos en barrica.
- 21:30 – 00:00 | Cinema & Spirits: (Odeon Bistro) Proyección de clásicos del cine italiano acompañados de cócteles inspirados en las grandes estrellas de Cinecittà.
Viernes 24 de Abril: noche de estrellas internacionales
El viernes Florencia se convierte en la capital mundial del bar, recibiendo a las figuras más influyentes del sector.
- 11:00 – 13:00 | Workshop: Fotografía y Mixología: (The Social Hub) Cómo capturar la esencia de un cóctel para redes sociales, impartido por fotógrafos de lifestyle.
- 16:00 – 19:00 | Tea Time & Gin: (La Terrazza Rooftop – Continentale) El ritual del té de la tarde se transforma con infusiones de ginebra botánica y vistas al Ponte Vecchio.
- 19:30 – 22:30 | London Calling in Florence: (Atrium Bar, Four Seasons) Segunda vuelta de colaboraciones británicas: el equipo de un icónico bar del Soho londinense toma las riendas de la barra.
- 22:00 – 01:00 | Midnight Speakeasy: (Rasputin) Una noche secreta con música jazz en vivo y variaciones del Old Fashioned creadas por bartenders invitados de Nueva York.
Sábado 25 de Abril: el gran carrusel de las barras
Aprovechando el festivo en Italia, el sábado es el día de máxima afluencia con eventos en cada rincón de la ciudad.
- 13:00 – 15:30 | Pizza & Cocktails Garden Party: (Largo 9) Maridaje de pizzas premiadas y tragos refrescantes de verano en un ambiente festivo.
- 17:00 – 20:00 | Street Cocktail Experience: (Oltrarno) Un itinerario por los bares del barrio más auténtico de Florencia, con pequeñas degustaciones de los cócteles Signature de la semana.
- 20:00 – 23:00 | Dinner Pairing – Tierra y Mar: (Se·Sto on Arno) Una cena de gala donde cada plato se marida con un cóctel diferente, elevando la experiencia gastronómica.
- 23:30 – Cierre | FCW Party Night: (Manifattura Tabacchi) La fiesta más grande de la semana con DJs internacionales, barras efímeras de las principales marcas y toda la comunidad de bartenders.
Domingo 26 de Abril: el «Grand Finale» y entrega de premios
El cierre de la décima edición de la Florence Cocktail Week se celebra con el anuncio de los ganadores y un brindis colectivo.
- 12:00 – 15:00 | Recovery Brunch & Bloody Mary: (Harry’s Bar The Garden) El evento perfecto para comentar los mejores momentos de la semana con variaciones creativas del Bloody Mary.
- 16:30 – 18:30 | Ceremonia de Clausura: (Palazzo Vecchio / Salone dei Cinquecento) Entrega de los premios FCW26:
- Mejor Cóctel de la Semana
- Mejor Bartender Under 25
- Mejor Hospitalidad en Hotel Bar
- 19:00 – 21:00 | Farewell Aperitivo: (Piazza della Repubblica) Última oportunidad para probar los cócteles oficiales de esta edición en los cafés históricos de la plaza.
- 21:30 | Arrivederci FCW26: Brindis final con todos los equipos participantes y organizadores.
