Florencia se prepara para recibir una vez más uno de los eventos más esperados del año en el mundo de la coctelería: la Florence Cocktail Week (FCW). Del 7 al 13 de abril de 2025, la ciudad se convertirá en el epicentro de la mixología de calidad, reuniendo a los mejores bartenders de Italia y del mundo en un evento que, en su octava edición, promete sorprender con novedades y formatos innovadores.
Organizada y dirigida por Paola Mencarelli, y con el respaldo del Ayuntamiento de Florencia y la Fondazione Destination Florence, la FCW25 mantiene su objetivo de difundir la cultura del «beber responsable» y poner en valor la excelencia en la coctelería. Este año, el evento contará con la participación de 60 cocktail bars y bares de hoteles, consolidando a Florencia como una de las grandes capitales de la mixología.
Un recorrido por la excelencia coctelera
El evento ofrecerá una serie de experiencias diseñadas para atraer tanto a profesionales del sector como a entusiastas de la coctelería. La propuesta incluye listas de cócteles exclusivas, masterclasses, degustaciones, presentaciones de productos y encuentros con figuras destacadas de la escena internacional. Además, los asistentes podrán vivir la experiencia de la mixología en distintos momentos del día, desde el brunch hasta la noche.
Uno de los aspectos más destacados de esta edición es la atención a los resident bartenders, quienes tendrán un papel protagónico a través de la iniciativa Barkeeper FCW25. Esto permitirá al público conocer de cerca a los artífices de la mixología local y descubrir los secretos detrás de sus creaciones.
Mixología y bienestar: una nueva tendencia
En línea con las tendencias contemporáneas, FCW25 pone especial énfasis en el bienestar, introduciendo una categoría especial en su carta de cócteles: el Wellness Signature Cocktail FCW25, que incluirá opciones con baja graduación alcohólica o sin alcohol. Además, se indicará la graduación de cada cóctel, fomentando un consumo más consciente y adaptado a las preferencias de cada asistente.
La programación también incluirá actividades centradas en el bienestar físico y mental, como la sesión Wellness Time – Reset Body & Spirit, dedicada a los profesionales de la coctelería, en colaboración con The22 Yoga & Fitness Lifestyle Studio Florence.
La mixología como punto de encuentro global
La Florence Cocktail Week no solo celebra la mixología local, sino que también la conecta con el mundo. Este año, el evento recibirá a invitados internacionales como The Maestro Salvatore Calabrese desde Londres y Julian Short, chef bartender del Sin+Tax de Johannesburgo, quien participará en una exclusiva cata sobre el uso del vino en la coctelería. Además, en colaboración con SHIFT.project, se otorgarán becas a dos jóvenes profesionales de Kazajistán para formarse en algunos de los locales más prestigiosos de la Toscana.
Gastronomía y coctelería: una combinación perfecta
La relación entre la gastronomía y la mixología también tendrá un espacio privilegiado en FCW25. Tras el éxito de ediciones anteriores, regresa Dining with the Spirits y Pizza with the Spirits, donde chefs y pizzeros incorporarán spiritsen sus creaciones. A esto se suman dos novedades: Pastry with the Spirits y Gelato with the Spirits, ampliando la experiencia gastronómica al mundo de la repostería y los helados, con la esperada inauguración del Vivoli Affogato Bar.
Un evento imperdible para los amantes de la mixología
Con una programación diversa y de alto nivel, la Florence Cocktail Week 2025 reafirma su papel como un evento clave para la mixología italiana e internacional. Desde los bartenders emergentes hasta las figuras consagradas, todos convergerán en Florencia para celebrar el arte de la coctelería en un evento que promete innovación, calidad y experiencias únicas.
Para conocer el calendario completo de actividades y participar en esta experiencia, se puede consultar la página oficial del evento a partir de abril de 2025.
ℹ️ Para más información sobre este evento consulta aqui: www.florencecocktailweek.it
PH: Veronica Gaido
