Con el tradicional «alzabandiera», este refugio del siglo XIII en Florencia inaugura una temporada marcada por la alta cocina de raíces, una coctelería inspirada en Dante y un firme compromiso con la sostenibilidad de vanguardia.
La primavera en Florencia tiene un ritmo propio, y este año, ese compás lo marca el inicio de la temporada en Villa La Massa. El pasado 2 de abril, este hotel de 5 estrellas en Candeli, parte de Villa d’Este La Collezione, dio la bienvenida al 2026 reafirmando su estatus como uno de los destinos más exclusivos de la Toscana. Bajo la dirección de Elisa Peroli, la Villa no solo abre sus puertas, sino que propone una inmersión en la «toscanidad» más auténtica, donde el lujo se entiende como una experiencia pausada y conectada con el entorno
Il Verrocchio: un manifiesto gastronómico del territorio
La gran novedad de este año reside en la propuesta del Executive Chef Stefano Ballarino, quien ha diseñado un recorrido culinario que es, en esencia, un tributo a la tierra. En el restaurante Il Verrocchio, con su espectacular terraza sobre el río Arno, la tradición se vive en cada detalle:
Materias primas de proximidad: Los ingredientes provienen de pequeños productores de las colinas circundantes, garantizando frescura y apoyo a la comunidad local.
Recetas generacionales: Platos icónicos como la Bistecca alla Fiorentina o el gallo a la cacciatora conviven con pastas hechas a mano en la propiedad.
La sofisticación alcanza una nueva dimensión en el Bar Mediceo, donde la carta de cócteles se transforma en una experiencia de storytelling. Inspirada en la Divina Commedia, la lista propone un viaje sensorial en tres actos: las notas intensas del Inferno, los matices suaves del Purgatorio y la frescura luminosa del Paradiso. Es, sin duda, una invitación a vivir el momento de forma lenta y consciente.
Citas de excelencia: tradición y supercars
El calendario de 2026 en Villa La Massa equilibra a la perfección el recogimiento y la adrenalina:
Villa La Massa Excellence: Del 16 al 18 de octubre, la cuarta edición de este evento reunirá a coleccionistas de supercars icónicos desde los años 90 hasta la actualidad, incluyendo tours por el circuito de Mugello.
Sunday Brunch: cada domingo Il Verrocchio propone un menù renovado que os transportará por los sabores auténticos de la Toscana.
Sostenibilidad: el lujo como responsabilidad diaria
Villa La Massa no solo mira al pasado, sino que lidera el camino hacia el futuro. Este año, la estructura refuerza su compromiso ambiental tras obtener las certificaciones Dream & Charme y el sello de Sustainability Leaders de The Leading Hotels of the World. Además, destaca su alianza pionera con Plures, un proyecto experimental que busca optimizar la gestión de residuos y fomentar hábitos sostenibles entre empleados y huéspedes de forma medible y real.
La pura experiencia toscana
Cerrar el día en la Arno SPA, situada en las antiguas bodegas de la Villa, es recordar que el verdadero privilegio es la armonía. Con sus 10 hectáreas de parque y su historia del siglo XIII, Villa La Massa demuestra que la elegancia más pura no necesita ser gritada; simplemente se siente en el fluir del río y en la calidez de su hospitalidad
Foto by Villa La Massa
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